تشيزكيك
cheesecake
المقادير :
الطبقه الاولى :
علبة بسكويت ( 250 غ )
نصف كوب او زياده بقليل زبده مذوبه
الطبقه الثانيه :
واحد علبة قمير او قشطه 250غ
واحد حليب نستله المحلى
واحد علبة جبن فلاديلفيا قليل الدسم الحجم الصغير
واحد ظرف جلاتين + ¼ كوب ماء مغلي
الطبقه الثالثه :
اربعة اصابع كاكاو الحجم العادي
نصف كوب كريمه سائله
للتزيين :
توت
طريقة التحضير:
يطحن البسكويت بالمطحانه الكهربائيه طحنا ناعما ، ثم يفرغ بوعاء ويخلط مع الزبده المذابه خلطا جيدا ثم يرص بقالب التشيز كيك المتحرك الحجم الصغير
يذوب الجلاتين بماء مغلي ثم يضاف لباقي مقادير الطبقه الثانيه بوعاء ثم يسكب على الطبقه الاولى ويبرد لمدة 24 ساعه حتى يتماسك
يقطع الكاكاو ويذوب مع الكريمه بقدر على النار حتى يصبح سائلا ثم يسكب على الطبقه الثانيه ويزين بالتوت ثم يبرد مرة اخرى
و يقدم باردا بعد رفعه من القالب المتحرك
وبالهنا والشفا
Ingredients:
First layer :
Biscuits (250g)
Half a cup or more malted butter
Second layer :
One a can of kashta cream 250g
One a can of sweetened condensed milk
one a can of Philadelphia cheese 200g
One gelatin envelope + quarter cup of boiling water
Third layer :
Four bars normal size of cocoa
Half a cup of heavy cream
For decoration:
blueberry
Grind the biscuits by electric mixer , place in a bowl and mix with melted butter, then press it in the bottom of midi cheesecake mold.
Dissolve the gelatin with boiling water, then add the ingredients of the second layer and mix in the mixer, then pour on the first layer and cool for a full day until the cohesion
Cut the cocoa and melt with the cream on the heat until it becomes liquid then pour on the second layer and decorate the berries and then cool again
offers cool after lifting from the mold